咖喱螃蟹的做法
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主料
螃蟹(300克)
辅料
咖喱块(1克)，姜片(适量)，葱段(适量)，料酒(适量)，生抽(适量)，盐(适量)
厨具
炒锅
步骤
1、食材：螃蟹、姜片、葱段、咖喱块
2、将螃蟹清洗一下。
3、放在案板上切开，待用。
4、烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
5、随后，下入切好的螃蟹，加适量的料酒。
6、翻炒一下。
7、接着，搁入咖喱块，加适量的清水。
8、煮开至熟。
9、然后，加适量的生抽。
10、加适量的盐。
11、调味炒匀。
12、最后，搁入葱段，即可。
小常识
螃蟹的作用
1、螃蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。
2、蟹黄中的胆固醇含量较高。
3、螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。
4、螃蟹中含有丰富的维生素D。
螃蟹的食用效果
1、抗结核
螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
2、滋补 解毒
螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果
螃蟹食用禁忌不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。蟹肥正是柿子熟的季节，应当注意忌蟹与柿子混吃。某些病人不宜食用；患有伤风、发热胃痛以及腹泻的病人，消化道炎症或溃疡胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人都不宜食蟹；患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄，蟹肉也不宜多吃：体质过敏的人不宜吃蟹。蟹肉寒凉，有活血祛淤之功，故对孕妇不利，尤其是蟹爪，有明显的堕胎作用
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