糖炒山药的做法

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主料

铁棍山药(300克)

辅料

糖(适量)

厨具

不粘锅

步骤

1、山药清洗去皮

2、切成片

3、平底不粘锅倒油（比平时炒菜稍微多一点点）放入山药片

4、小火慢慢翻煎至表面微黄

5、把山药推到锅的一边，放入少许白糖炒至融化

6、接着和山药一起炒

7、炒至表面焦黄，山药表面均匀的粘上糖浆即可

菜谱简介

之所以叫糖炒山药，那就和拔丝山药还是有所不同的。做拔丝山药需要的油量和糖量都比较多，现如今都提倡低脂低糖，我这个糖炒山药只用了一点点的油和糖，做好的山药片外焦里嫩，既好吃更有利于身体健康。

小常识

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