白馒头的做法

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主料

面粉(500克)

辅料

酵母粉(5克)

厨具

蒸锅

步骤

1、温水放酵母和面密封好发酵大概要40分钟左右

2、发酵二倍大小分成大小一致的面剂子揉光滑

3、放在锅里用温水二次发酵

4、发酵二倍大小，开火蒸20分钟既可火

菜谱简介

八十年代的时候，天天吃馒头也是很奢侈的。那时候，粗粮细粮都是按照配比给的量。先生平时积攒些细粮票，在周末时经常会买些馒头带回家。邻居们看见都很羡慕我。如今吃馒头太普通了。可是过去的吃馒头的记忆却很珍贵。

小诀窍

馒头要二次发酵在蒸

小常识

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