菠菜鱼丸疙瘩汤的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了菠菜鱼丸疙瘩汤的做法的相关教程：主料菠菜(100g)，鱼丸(50g)，面粉(100g)辅料厨具炒锅步骤1、菠菜摘洗干净2、水烧开焯烫菠菜3、捞出过凉水4、鱼丸切两半，葱切末5、菠菜挤干水分切小段6、热油锅，葱末爆香7、放入菠菜翻炒8

主料

菠菜(100g)，鱼丸(50g)，面粉(100g)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、菠菜摘洗干净

2、水烧开焯烫菠菜

3、捞出过凉水

4、鱼丸切两半，葱切末

5、菠菜挤干水分切小段

6、热油锅，葱末爆香

7、放入菠菜翻炒

8、放入适量花椒粉翻炒

9、倒入少许酱油炒匀

10、倒入适量清水

11、放入鱼丸

12、盖盖，大火烧开

13、将水龙头开小流，水呈滴答状，将面粉搅成小疙瘩

14、鱼丸熟后，放入面疙瘩，一边倒疙瘩一边搅拌，防止面疙瘩成团

15、最后放入盐和鸡精调味即可

菜谱简介

今天儿子的午觉睡得很晚，醒来后天都黑了。我也懒得弄饭了就做个简单的疙瘩汤，儿子喜欢吃鱼丸就放里几个，味道很香

小诀窍

水龙头开小流，水呈滴答状，将面粉搅成小疙瘩，这样搅出的疙瘩比较均匀

小常识

菠菜的作用

菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。

1、通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用；

2、促进生长发育、增强抗病能力：菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育；

3、保障营养、增进健康：菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用；

4、促进人体新陈代谢：菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险；

5、清洁皮肤、抗衰老：菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。

肾炎、肾结石患者、胃肠虚寒、腹泻者忌食

1.鱼肉营养丰富，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效；

2.鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病；

3.鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

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