橙皮吐司的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了橙皮吐司的做法的相关教程：主料高筋面粉(250克)，橙汁(130克)，糖渍橙皮(30克)，蛋液(30克)辅料黄油(10克)，盐(2克)，糖(5克)，酵母(3克)，刷表面蛋液(10克)厨具面包机、电烤箱步骤1、面包桶内放入蛋液、

主料

高筋面粉(250克)，橙汁(130克)，糖渍橙皮(30克)，蛋液(30克)

辅料

黄油(10克)，盐(2克)，糖(5克)，酵母(3克)，刷表面蛋液(10克)

厨具

面包机、电烤箱

步骤

1、面包桶内放入蛋液、橙汁

2、放入面包粉，对角放糖、盐，中间放酵母

3、糖渍橙皮切丁

4、和面20分钟后放入黄油、橙皮

5、再和面30分钟，拉出不宜破的薄膜

6、进行发酵

7、发好的面团取出排气后分成3份，醒15分钟

8、擀成椭圆形

9、卷起

10、压扁再擀成长条

11、卷起放入模具，放入烤箱发酵

12、发好的面包胚刷上蛋液

13、烤箱预热，上下火180度中下层烤30—35分钟左右，上色后盖上锡纸

菜谱简介

老早就看到有把糖渍橙皮放入面包中，一直想象不出是什么口感，就怕带苦味。这次榨了两个橙子后，自己做了糖渍橙皮，添加到面包中，味道真是美妙极了，带着橙香，带着清甜，真的不错哦。

小诀窍

糖渍橙皮含有水分，所以液体量要比平时减少。上色后盖上锡纸。糖渍橙皮含有糖量，所以方子里的糖我放的不多

小常识

高筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的橙皮吐司的做法,橙皮吐司怎么做,橙皮吐司的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/66594708b9cad5b36c0162cf.html

相关推荐