包菜炒大虾的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了包菜炒大虾的做法的相关教程：主料包菜(400g)，对虾(150g)辅料厨具炒锅步骤1、包菜洗净切细丝。2、对虾去须洗净备用。3、热锅下油，放入葱姜末炝锅。4、放入对虾。5、翻炒至变色。6、放入包菜丝。7、翻炒至包菜断生。8、加盐

主料

包菜(400g)，对虾(150g)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、包菜洗净切细丝。

2、对虾去须洗净备用。

3、热锅下油，放入葱姜末炝锅。

4、放入对虾。

5、翻炒至变色。

6、放入包菜丝。

7、翻炒至包菜断生。

8、加盐继续翻炒30秒关火即可。

菜谱简介

包菜营养丰富，富含维生素C和钾。非常适合老人、孕妇和儿童食用。对虾富含钙质，与包菜结合一起炒制，营养更加丰富。

小诀窍

包菜本省含水很高，所以炒制的时候不用再加水。
不要加味精。

小常识

对虾做法技巧

1.整只对虾的烹调方法有红烧、油炸、甜烤，加工成片、段后，可熘、炒、烤、煮汤，制成泥茸，可制虾饺、虾丸；

2.色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食；虾背上的虾线应挑去不吃。

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

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