三寸南瓜蛋糕的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了三寸南瓜蛋糕的做法的相关教程：主料低粉(200克)，鸡蛋(7个)辅料食用油(50克)，水(80克)，白糖（一共）(70克)，白醋(2勺)，南瓜模具(4个)厨具电烤箱步骤1、模具请洗干净后擦干没有水滴！2、蛋黄与蛋白分开！3、蛋黄里

主料

低粉(200克)，鸡蛋(7个)

辅料

食用油(50克)，水(80克)，白糖（一共）(70克)，白醋(2勺)，南瓜模具(4个)

厨具

电烤箱

步骤

1、模具请洗干净后擦干没有水滴！

2、蛋黄与蛋白分开！

3、蛋黄里面放入白糖搅拌至白糖全部融化！

4、倒入水搅拌均匀！

5、倒入食用油搅拌至全部融合！

6、筛入面粉！

7、搅拌均匀无颗粒！

8、蛋白里面放入白醋和白糖打发！

9、打发至硬性发泡！

10、取一半的蛋白放入放入蛋黄糊里搅拌均匀！

11、然后把搅拌好的蛋黄糊倒入剩余的一半蛋白中搅拌均匀，然后把气泡震出来，我这个是还没震得~

12、模具里面抹一层薄薄的油，方便脱模！

13、把蛋黄糊倒入模具中，烤箱预热210°中层五分钟左右改为160°25--30分钟即可！

14、烤好了之后拿出来立刻倒扣！

15、脱模，也挺美的~

16、成品欣赏！

17、成品欣赏！

18、成品欣赏！

19、成品欣赏！

20、成品欣赏！

小常识

鸡蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的三寸南瓜蛋糕的做法,三寸南瓜蛋糕怎么做,三寸南瓜蛋糕的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/6657f6b45ea3e3455610094b.html

相关推荐