燕麦片脆饼的做法

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主料

即食燕麦片(50g)，蛋(25g)，低粉(50g)

辅料

泡打粉(1/2小勺)

厨具

电烤箱

步骤

1、准备材料。

2、将绵白糖加入色拉油中搅拌均匀。

3、再加入鸡蛋液搅拌均匀。

4、加入燕麦片。

5、搅拌均匀。

6、筛入低粉和泡打粉。

7、用橡皮刮刀以不规则方向翻拌均匀。

8、包起来冷藏半小时。

9、搓成小球，按扁，铺在烤盘上。

10、烤箱预热，170度约烤18分钟，上色后关火焖10分钟即可。

菜谱简介

说到这款饼干，原方来自《孟老师的100道饼干》，不过被我改动了下。原方是50克黄油融化后使用，所以我跳过融化这步直接使用了色拉油，没有黄砂糖就直接用了绵白糖，原方中50克糖量换成了40克，喜欢甜的就加50克。饼干烤好后很香脆，不说的话，一般人还真不太尝的出是燕麦。喜欢脆饼干的可以试试哦。

小诀窍

◎色拉油可以换成黄油，将50克黄油和砂糖小火加热到黄油融化（砂糖不融化没关系），放凉后继续下面的步骤。

◎方子中的糖可以用黄砂糖、红糖，别有一番风味。

◎色拉油用玉米油、葵花籽油、大豆油都可以。

小常识

燕麦片的作用

1.燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁——心脑血管病起到一定的预防作用;

2.经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效;

3.燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘这忧;

4.它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品;

5.燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。

内火旺盛，肝肺热燥者不宜食用过多。

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