清水萝卜的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了清水萝卜的做法的相关教程：主料白萝卜(一条)辅料厨具其它步骤1、白萝卜削皮，切块2、先用一小勺盐拌匀，腌20分钟。把腌出的水倒掉。3、在用一大勺糖拌匀，腌20分钟。把腌出的水倒掉。4、取一个保鲜盒，放入剩下的砂糖，精盐，柠檬汁

主料

白萝卜(一条)

辅料

厨具

其它

步骤

1、白萝卜削皮，切块

2、先用一小勺盐拌匀，腌20分钟。把腌出的水倒掉。

3、在用一大勺糖拌匀，腌20分钟。把腌出的水倒掉。

4、取一个保鲜盒，放入剩下的砂糖，精盐，柠檬汁，倒入矿泉水,再把腌好的萝卜放进去在冰箱里冷藏室里放个一天一夜，就可以吃啦~

小常识

白萝卜做法技巧

1.萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀;

2.萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜;

3.萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收;

4.白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。

白萝卜的作用

萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

白萝卜食用禁忌

服用双氢克尿塞时不宜食用；也不宜与红白萝卜同时食用；同样不宜与含有丰富的维生素c的蔬菜、水果同食，会破坏维生素c，降低营养价值。

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