紫薯玉米烙的做法

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主料

紫薯(半个)，玉米(半穗)，面粉(适量)，水(适量)

辅料

厨具

平底锅

步骤

1、主要原料图，准备玉米，紫薯，绵白糖，面粉，还有水和油没拍进去。

2、玉米粒取下来，洗净的紫薯切和玉米差不多大的丁儿。

3、玉米粒和紫薯丁放入容器内，加入糖和面。

4、搅拌均匀后倒入少许的水。

5、加水用筷子搅拌均匀，没有干面粉，水也被面粉吸收的差不多。

6、平底锅加入油大火烧热。

7、倒入玉米紫薯混合物，转中小火。

8、用木铲子将玉米紫薯压平整。

9、中小火烙，我的有点时间多（估计10分钟）。

10、翻面继续煎

11、另一面小火烙一会儿即可。

菜谱简介

今天有心情鼓捣点吃的。朋友们瞧瞧这个如何？甜蜜蜜的味道，紫薯是我爱的：口感、色泽。还有淡紫色的玉米粒儿。专门下楼去掐了个绿色的叶子，想点缀一下这紫色~~~呃

小诀窍

注意火候，不要焦掉了。
糖根据自己的口味添加。
拌匀的混合物最好水分被面粉基本吸收。

小常识

紫薯的作用

抗癌，抗疲劳、抗衰老、补血，保肝，心血管病，抗突变，大便畅通，防止胃肠道疾病

玉米中含有大量的营养保健物质，所含的谷胱甘肽，是抗癌因子，玉米中还含有的核黄素、 维生素等营养物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的作用。

玉米中含有大量的植物纤维素能加速排除体内毒素，其中天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能。所以玉米对治疗青春痘和痘痘肌肤恢复也有一定的作用。

玉米富含维生素C有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，对痘痘肌肤有相应的调节作用。

开胃、利胆、通便、利尿、软化血管、延缓细胞朽迈、防癌抗癌等

适合用于高血压、高血脂、动脉硬化、老年人习惯性便秘、慢性胆囊炎、小便晦气等疾患的食疗保健。

霉坏变质的玉米有致癌作用，不宜食用；而且，患有干燥综合症、糖尿病、更年期综合症且属阴虚火旺之人不宜食用爆玉米花，否则易助火伤阴。

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