芒果牛奶布丁的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了芒果牛奶布丁的做法的相关教程：主料芒果(500g)辅料牛奶(250ml)厨具食物调理机、煮锅步骤1、芒果靠着核切成三部份，也就是把两边的果肉切下，切果肉时尽量把中间核的位置切成最少粘果肉2、把果肉切十字刀花3、切花后翻开4、沿着皮

主料

芒果(500g)

辅料

牛奶(250ml)

厨具

食物调理机、煮锅

步骤

1、芒果靠着核切成三部份，也就是把两边的果肉切下，切果肉时尽量把中间核的位置切成最少粘果肉

2、把果肉切十字刀花

3、切花后翻开

4、沿着皮把果肉切下

5、切下的果肉

6、果核的位置带肉太少，可以直接食用，不做取肉操作

7、3/4的果肉放入搅拌杯

8、放入牛奶和白糖

9、搅成芒果奶昔

10、芒果汁小火加热 搅拌，不糊底

11、煮开后放入软化的吉利丁片，离火搅拌

12、把煮好的芒果汁过滤入容器中

13、余下的果肉放入布丁中

14、摊凉后，盖上盖子放入冰箱冷藏2小时

菜谱简介

芒果又大量上市了，广东也是芒果的主产区，量大价格便宜，我买了一些就是想吃芒果布丁了。

小诀窍

1、打成汁后煮时要用小火，大火容易糊锅 2、吉利丁片不能太高温，吉利丁片也可根据量也调配 3、芒果汁可不过滤，过滤是为了记其更细腻 4、过滤好的再加上整粒的芒果肉，口感会更好。

小常识

芒果做法技巧

1.先把芒果洗干净然后立着放在案板上，即让果核与案板呈垂直状，然后以果核为中心，在果核右边切一刀，芒果被分为两部分。

2.按照同样的切法在果核的左边切一刀，芒果被分为三部分了。

3.取芒果的左右两边果肉，在果肉上划格子，但是注意不要切到皮。

4.把划好格子的芒果拿在手上，手指抵住芒果皮往上顶，这样芒果就被翻成一朵花的样子了，装盘端上桌吧。

清肠胃、防治便秘；

抗癌；

美化肌肤；

防治高血压、动脉硬化

一般人群均能食用，皮肤病、肿瘤、糖尿病患者应忌食。

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