咖喱鱼丸的做法

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主料

龙利鱼柳(适量)

辅料

胡萝卜(适量)，土豆(适量)，洋葱(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、主料：龙利鱼柳
辅料：胡萝卜、土豆、洋葱
调味：料酒、黑胡椒、大葱、盐、咖喱块、淀粉、清水。

2、鱼柳切小块，放进搅拌机里打碎成泥。

3、洋葱、土豆、胡萝卜洗净去皮、切小丁。

4、鱼泥加入研磨的黑胡椒、少许盐、料酒、干淀粉，缓缓加入水调到需要的浓稠度。

5、锅置火上倒入适量清水，用勺子舀一勺鱼泥放入水中。

6、待水烧沸，鱼丸浮起即可。

7、锅置火上油烧热，放入胡萝卜丁炒出红油，再下土豆、洋葱、咖喱块翻炒均匀。

8、倒入鱼丸，调味适量盐，转至中火让鱼丸入味。

9、待汤汁剩少许，改大火收至浓稠即可。

菜谱简介

自己做的鱼丸吃得放心，咖喱配鱼丸，绝配！

小常识

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