蚝油香菇胡萝卜的做法

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主料

香菇(250克)

辅料

胡萝卜(半根)，柿子椒(半个)

厨具

炒锅

步骤

1、准备材料。

2、将香菇切片；胡萝卜切片；柿子椒切块。

3、炒锅中放底油少许，小火煸香蒜片。

4、加胡萝卜煸炒片刻。

5、加香菇翻炒均匀。

6、加蚝油、白糖、老抽，起锅前加柿子椒块翻炒均匀即可。

菜谱简介

鲜美的耗油搭配鲜香的香菇，还有能够提高免疫力的胡萝卜,这道菜口感很嫩滑细腻，鲜香有味;营养也很丰富。

小常识

香菇做法技巧

1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；

2.泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；

3.把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中；

4.如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。

化痰止咳,解毒,养胃

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