自制虾皮味精的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了自制虾皮味精的做法的相关教程：主料虾皮(180g)辅料无厨具炒锅步骤1、虾皮。2、清洗几遍，沥干表面水分。3、把稍为沥干水的虾皮直接放锅里炒。4、炒至轻盈，表面呈微黄色。5、放晾后放进料理杯里。6、打成粉即可，再放瓶子装着慢慢用。

主料

虾皮(180g)

辅料

无

厨具

炒锅

步骤

1、虾皮。

2、清洗几遍，沥干表面水分。

3、把稍为沥干水的虾皮直接放锅里炒。

4、炒至轻盈，表面呈微黄色。

5、放晾后放进料理杯里。

6、打成粉即可，再放瓶子装着慢慢用。

菜谱简介

有小朋友的家里都要经常备些高汤，早上给小朋友煮面条或云吞的时候用。但要经常熬高汤还是非常费时的。上次看到诗心的虾皮味精，马上收藏了，自己也来实践一下。现在有时给小朋友煮面条时直接放两勺，既方便又补钙！十分推荐给家有小朋友的亲呢！

小诀窍

1.炒虾皮时火不能太大，以免一下就焦了。2.虾皮一定要炒至足够干，否则不耐放。

小常识

虾皮做法技巧

如何选购虾皮：

1.虾皮，是我们甚为喜爱的产品，虽然不是主菜，但平时做汤、拌凉菜、蒸鸡蛋、包饺子均可加入调味，味道鲜美，且经济实惠。

2.虾皮可以分为生晒虾皮和熟晒虾皮两种。前者无盐，淡晒成品，鲜度高，不易返潮霉变。后者加盐煮沸，沥干晒燥，仍保持鲜味。虾皮个体成片状，弯钩型，甲壳透明，色红白或微黄，肉丰满，体长25-40毫米。

3.辨别其品质的优劣，可以用手紧握一把，松手虾皮个体即散开是干燥适度的优质品；松手不散，且碎末多或发黏的，则为次品或者变质品。保管时。两种虾皮不能混放。分别保存，可保持其原味。

补肾壮阳、

理气开胃、

产乳。

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