果酱酸奶小圆子的做法

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主料

纯牛奶(1升)，桔子果酱(适量)，南瓜小圆子(适量)

辅料

酸奶发酵粉(1小包（10克）)

厨具

酸奶机、煮锅

步骤

1、1、将盛具及搅拌勺用沸水消毒，将优比特酸奶发酵粉倒入牛奶中调匀至无颗粒；

2、2、放入酸奶机中调制酸奶程序10小时；

3、3、10小时过后用勺子挖取酸奶成豆腐脑状，即制作完成；

4、4、称取100克白砂糖，趁酸奶微热倒入其中搅拌至完全融化，入冰箱冷藏钝化；

5、5、准备煮熟的南瓜小圆子和橘子果酱；

6、6、一起拌匀即可食用。

菜谱简介

我家诺宝爱吃酸奶，自从她断了奶粉开始她就慢慢转喝酸奶了，我几乎每周都要都要给她做一锅的。鲜奶中钙含量丰富，经发酵后，钙等矿物质都不发生变化，但发酵后产生的乳酸，可有效地提高钙、磷在人体中的利用率，所以酸奶中的钙磷更容易被人体吸收。

小诀窍

1、酸奶切记不要空腹喝，因空腹时饮用酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱，所以早餐吃酸奶前应该先摄入些主食为宜； 　
2、饮用时，最好不要加热，因酸奶中的有效益生菌在加热后会大量死亡，营养价值降低，味道也会有所改变； 　　
3、做酸奶时不要放糖，吃时再放口感更好；
4、酸奶发酵粉需冷冻保存，切勿长时间室温放置。

小常识

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