双菇炒里脊肉的做法
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主料
杏鲍菇(90克),新鲜香菇(70克),里脊肉(115克)
辅料
厨具
炒锅
步骤
1、材料:杏鲍菇、新鲜香菇
2、里脊肉(已切成片)
3、将杏鲍菇清洗一下。
4、放在案板上切成片,待用。
5、将新鲜香菇清洗一下。
6、放在案板上切成片,待用。
7、随后,将切好的杏鲍菇和新鲜香菇下入沸水中焯开,捞出。
8、烧锅倒油烧热,下入切好的里脊肉,加适量的料酒。
9、加适量的生抽。
10、翻炒翻炒。
11、接着,合入焯好的新鲜香菇和杏鲍菇翻炒一下。
12、然后,加适量的盐。
13、加适量的鸡精。
14、调味炒匀,即成。
15、出锅,装盘。
小常识
杏鲍菇做法技巧
杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料,亦适宜西餐;即使做凉拌菜,口感都非常好,加工后口感脆、韧,呈白至奶黄色,外观好。
杏鲍菇的作用提高免疫功能、
抗癌、
降血脂、
降低胆固醇、
防治心血管疾病、
促进胃肠消化、
美容养颜。
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