滑肉豆角炒速食面的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了滑肉豆角炒速食面的做法的相关教程：主料方便面(适量)，猪肉(适量)，青豆角(适量)，水(适量)，植物油(适量)，嫩肉粉(适量)，盐(适量)，鸡精(适量)，香麻油(适量)，料酒(适量)，生抽(适量)，淀粉(适量)，蒜末(适量)辅料无厨具

主料

方便面(适量)，猪肉(适量)，青豆角(适量)，水(适量)，植物油(适量)，嫩肉粉(适量)，盐(适量)，鸡精(适量)，香麻油(适量)，料酒(适量)，生抽(适量)，淀粉(适量)，蒜末(适量)

辅料

无

厨具

不粘锅、炒锅

步骤

1、猪肉洗净切小片，加入少许盐，料酒，鸡精，嫩肉粉，淀粉，生抽拌匀

2、豆角洗净抽去两边豆丝

3、全部切成斜片

4、锅里加入水，煮沸后放入方便面，用筷子将方便面划散变软捞出控干水分

5、倒入少许植物油将面条拌匀，防止面条粘在一起

6、锅中热油，加入蒜末爆香后倒入腌制过的猪肉翻炒至断生捞出

7、把豆角翻炒至断生变软时再把猪肉一并加入继续翻炒片刻

8、灼过水的面条全部倒入，加入方便面中附带的调料包（粉状的那一包哦）翻炒均匀即可出锅

菜谱简介

记得小时候，妈妈有时会买一箱方便面（速食面）在家，晚上爸爸饿了可以当宵夜，虽然速食面不是营养食品，但偶尔解解馋还是可以的，毕竟咱不是天天吃它嘛！妈妈会炒上一两次速食面，除了快速的煮，还能换个花样，而且口感很Q，也算是一种额外的吃法！

小诀窍

1：方便面灼水的时候只要把它打散开来变软就可以，无需煮太久
2：豆角如果喜欢吃软烂点的可以事先煮下水再下锅炒
3：加入方便面的调料包，无需再添加盐，因为猪肉也是有腌制过的，味道足够

小常识

方便面做法技巧

方便面除了是可以速食食用外，在某些地区也有人以烹调的方式食用方便面，例如以一般煮面条的方式煮方便面。在福建的金门等地区流行一种炒方便面，就是将方便面先煮过后，然后下锅炒，搭配菜叶或肉丝一同食用。

虽然方便面是设计成冲泡后食用，但是也有人不经冲泡便直接吃，在台湾某些品牌的方便面，例如“王子面”、“科学面”等，又或者泰国出产的“妈咪面”，人们多半便是直接压碎后混合调味粉食用。这种吃法可能是小学生发明的。在台湾，卤味摊贩有时候用方便面做为材料之一；在香港，茶餐厅可吃到的“捞丁”是方便面以捞面的方式食用；亦有炒方便面。

方便面的主要成分是小麦面粉、棕榈油、调味酱和脱水蔬菜叶等

方便面只是作为一种应急食物，并非是主食。所以大家在不必要的情况之下尽量少食用方便面。如果长期食用，可能会引发胃肠方面的疾病。小小的方便面其实并不简单，科学合理的食用，才能让方便面方便我们的生活。方便面只适于救急，一天最多吃一次，可不能天天吃.

1.猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙；猪肉不宜长时间泡水；

2.切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板；

3.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳；

4.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫;

5.食用猪肉时后不宜大量饮茶，不但容易引起便秘，还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，对健康十分不利。

补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

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