绿豆糖水的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了绿豆糖水的做法的相关教程：主料绿豆(100g)辅料厨具电饭煲步骤1、放大概2/3杯绿豆于电饭煲2、把水加到5杯的位置，但煮沸了后见筷子放在如图的位置3、就如上图一样盖上，留一个开口，不然一会很容易溢出4、等到绿豆煮开花了，就把

主料

绿豆(100g)

辅料

厨具

电饭煲

步骤

1、放大概2/3杯绿豆于电饭煲

2、把水加到5杯的位置，但煮沸了后见筷子放在如图的位置

3、就如上图一样盖上，留一个开口，不然一会很容易溢出

4、等到绿豆煮开花了，就把筷子放在如图的位置，让电饭煲的开口更大些，防止溢出

5、等绿豆开花后，再煮20分钟，等绿豆出沙了（如图），就可以下冰糖了

6、等冰糖融化，就ok了

小诀窍

1.可以不用冰糖，用别的糖代替，但是冰糖做糖水比较清润。
2.身体不能接受性寒食品的，慎做。女性吃的话最好加2片姜片。由于我个人不喜欢姜的味道，我就没有加了。
3.用电饭煲做绿豆糖水，粥什么的，很容易煮溢出了，可以参考一下我放筷子的方法。

小常识

绿豆做法技巧

在挑选绿豆时，不能只看颜色，还要注意用手摸，或者少买一点，回家用水浸泡一会儿，如果水的颜色很快变深，就要引起注意，看是不是绿豆被染上了色。1.绿豆可与大米、小米掺和起来制作干饭、稀饭等主食，也可磨成粉后制作糕点及小吃；

2.绿豆中的淀粉还是制作粉丝、粉皮及芡粉的原料，此外，绿豆还可制成细沙做馅心；

3.用绿豆熬制的绿豆汤，更是夏季清热解暑的饮料；

4.绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭遇到破坏，降低清热解毒功效；

5.绿豆忌用铁锅煮。

抗菌抑菌、抗肿瘤、

降血脂、降胆固醇、

解毒、

增强食欲、保肝护肾

如果想消暑，熬10分钟左右，只喝清汤就可以了；

要想解毒，则要熬的时间长点，最好把豆子煮烂，可以将豆子一起吃下。

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