莲蓉蛋黄月饼的做法
好酷屋教程网小编为您收集和整理了莲蓉蛋黄月饼的做法的相关教程:主料低筋粉(100g),吉士粉(5g),转化糖浆(70g),碱水(1g),花生油(25g),莲蓉(750g),咸蛋黄(10个)辅料无厨具电烤箱步骤1、备好材料。2、转化糖浆70g,碱水1g,花生油25
主料
低筋粉(100g),吉士粉(5g),转化糖浆(70g),碱水(1g),花生油(25g),莲蓉(750g),咸蛋黄(10个)
辅料
无
厨具
电烤箱
步骤
1、备好材料。
2、转化糖浆70g,碱水1g,花生油25g倒入盆里搅拌均匀。
3、筛入面粉。
4、揉成团,室温放置1小时。
5、莲蓉馅分成2半。
6、取一个蛋黄放在莲蓉馅的中间。
7、包起来。
8、饼皮分成一个20g揉成团,莲蓉馅加蛋黄为80g揉成团。
9、取一个皮,放入一个莲蓉蛋黄馅。
10、用手往上推。
11、整个包住。
12、模子里撒些面粉,转一圈再倒出来,放入馅轻轻压扁。
13、提着模子往下按。
14、放入烤盘撒些水,先180°烤5分钟。
15、拿出来再刷层蛋液,再烤15分钟即可。
菜谱简介
终于自己也能在家做莲蓉蛋黄月饼了,第一次知道鸭蛋黄馅的月饼的时候还是在几年前一个远方的姥爷送的,只从那时候起就非常的喜欢这个味的月饼,这几年每次中秋都是买着吃的,但接触烘焙以后今年就想动手做次试试。。
小常识
花生油的作用
有延缓脑功能衰老的作用。花生油还具有健脾润肺,解积食、驱脏虫的功效
以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的莲蓉蛋黄月饼的做法,莲蓉蛋黄月饼怎么做,莲蓉蛋黄月饼的家常做法相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^
本文来源: https://www.haoku5.com/meishi/644f36adbc11fd191206b0d6.html
相关推荐
分享到:
上一篇:
哇嘎嘎怎么用(哇嘎嘎是什么)下一篇:
新鲜扇贝怎么处理 扇贝壳怎么清洗干净