午餐火腿烧萝卜的做法

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主料

双汇午餐火腿(一块)，白萝卜(一个)

辅料

干辣椒(几个)，花椒(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、白萝卜去叶子和根部，洗干净，切滚刀块

2、双汇午餐火腿，切成方片儿

3、一颗大葱，切滚刀块

4、锅里放油，烧至五六分热，关火，放入花椒和干辣椒炸一下捞出扔掉。

5、再开火，放入葱段爆锅

6、放入萝卜块，翻炒片刻

7、放入生抽老抽上色，烧一会。也要在这一步放盐和鸡精，先让萝卜入味，因为火腿本来有味道。

8、放入火腿翻炒

9、放入适量的清水，微顿一会

10、收汤即可出锅

11、装盘上菜啦 O(∩_∩)O哈哈~

小常识

白萝卜做法技巧

1.萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀;

2.萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜;

3.萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收;

4.白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。

萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

服用双氢克尿塞时不宜食用；也不宜与红白萝卜同时食用；同样不宜与含有丰富的维生素c的蔬菜、水果同食，会破坏维生素c，降低营养价值。

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