绿豆百合糖水的做法

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主料

绿豆(一小把)，新鲜百合(3个)

辅料

厨具

电压力锅

步骤

1、原料图。

2、绿豆提前泡发一夜。使之充分吸水撑开。

3、百合掰成薄片，洗净沥干水分。

4、将泡好的绿豆、百合加适量的清水放入电压锅中炖熟。

5、煮好后盛出，趁热放入冰糖融化，或晾凉后加入蜂蜜。

菜谱简介

夏季里，很多TX喜欢食用冰棍儿，冰水来解暑，尤其是当我们体温升高时摄入，很容易伤害我们的消化道及胃粘膜，引起胃寒。其实，很多时候，简单的冰饮自己做，同样能达到消暑的目的。绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3 倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有济世之食谷之说。在炎炎夏日，绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。　百合有安心定胆，益智、养五脏的功效。（来源网络）绿豆与百合煲得恰到好处，粉粉的口感配合清甜的味道，绝对是夏天的消暑佳品之一。

小诀窍

1、汤水的多少可根据个人喜好，想浓稠些就少放些水，稀薄些就放多些。
2、如果想冰镇的口感，可放入冰箱冷藏。

小常识

绿豆做法技巧

在挑选绿豆时，不能只看颜色，还要注意用手摸，或者少买一点，回家用水浸泡一会儿，如果水的颜色很快变深，就要引起注意，看是不是绿豆被染上了色。1.绿豆可与大米、小米掺和起来制作干饭、稀饭等主食，也可磨成粉后制作糕点及小吃；

2.绿豆中的淀粉还是制作粉丝、粉皮及芡粉的原料，此外，绿豆还可制成细沙做馅心；

3.用绿豆熬制的绿豆汤，更是夏季清热解暑的饮料；

4.绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭遇到破坏，降低清热解毒功效；

5.绿豆忌用铁锅煮。

抗菌抑菌、抗肿瘤、

降血脂、降胆固醇、

解毒、

增强食欲、保肝护肾

如果想消暑，熬10分钟左右，只喝清汤就可以了；

要想解毒，则要熬的时间长点，最好把豆子煮烂，可以将豆子一起吃下。

1.食疗上建议选择新鲜百合为佳。

2.四季皆可食用，秋季最宜。

3.百合为药食兼优的滋补佳品，四季皆可应用，但更宜于秋季食用。

4.百合虽能补气，亦伤肺气，不宜多服。

润肺止咳、

宁心安神、

美容养颜、

防癌抗癌

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