酸菜炒鸡肉的做法
好酷屋教程网小编为您收集和整理了酸菜炒鸡肉的做法的相关教程:主料鸡肉(300克),酸菜(70克)辅料盐(1小勺),生抽(2瓷勺),料酒(1瓷勺),胡椒粉(适量),红油(1瓷勺),姜(1片)厨具炒锅步骤1、准备材料,鸡肉剁小块,酸菜切碎或切丝,姜片切丝,2、把鸡
主料
鸡肉(300克),酸菜(70克)
辅料
盐(1小勺),生抽(2瓷勺),料酒(1瓷勺),胡椒粉(适量),红油(1瓷勺),姜(1片)
厨具
炒锅
步骤
1、准备材料,鸡肉剁小块,酸菜切碎或切丝,姜片切丝,
2、把鸡肉用少许盐,加胡椒粉料酒抓匀腌制10分钟
3、炒锅加适量油,烧热把酸菜炒香后出锅备用,
4、锅留底油,把鸡肉姜放入锅中中大火煎制
5、把鸡肉煎至两面金黄,
6、然后加入刚才炒过的酸菜一起翻炒至断生
7、加1到2瓷勺的生抽稍微上色和调味翻炒均匀,
8、出锅前加1瓷勺的红油翻炒均匀即可出锅
菜谱简介
咸菜很百搭,可以炒肉炒鸡焖鱼,加了咸菜一起炒的肉吃着不会腻,着道菜本来也是要用咸菜来炒鸡的,不过人在柳州也不好买到咸菜,就买了做酸菜鱼的酸菜,酸辣口吃着也是很爽的!别有一番风味!
小常识
鸡肉的作用
温中益气、
补精添髓
。
用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。
鸡肉食用禁忌1.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。
2.鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。
3.动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。
4.感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉,鸡汤。
5.服用铁制剂时不宜食用。
6.中丰富的蛋白质会加重肾脏负担,因此有肾病的人应尽量少吃,尤其是尿毒症患者,应该禁食。
酸菜的作用预防便秘及肠炎
;降低血胆固醇含量
;降低肝脂肪浓度
以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的酸菜炒鸡肉的做法,酸菜炒鸡肉怎么做,酸菜炒鸡肉的家常做法相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^
本文来源: https://www.haoku5.com/meishi/661343e988855b7cfe0c4489.html
相关推荐