红烧对虾的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了红烧对虾的做法的相关教程：主料对虾(6两)辅料西芹(半根)厨具炒锅步骤1、虾去好沙线，装盘，用盐和料酒腌制半小时2、准备油煎前洗一遍，利水，然后倒入生粉捏匀。3、锅中倒油，将虾夹入锅中煎到两面金黄，即可乘出4、将西芹，大蒜和生

主料

对虾(6两)

辅料

西芹(半根)

厨具

炒锅

步骤

1、虾去好沙线，装盘，用盐和料酒腌制半小时

2、准备油煎前洗一遍，利水，然后倒入生粉捏匀。

3、锅中倒油，将虾夹入锅中煎到两面金黄，即可乘出

4、将西芹，大蒜和生姜切好放入锅中炒好，然后倒入虾，最后将生抽、蚝油、糖、盐、黄酒调成的汁倒入锅中，炒匀，即可出锅

5、装盘

6、拍个独照

菜谱简介

今天去菜场买了10块钱的虾，哈哈，给老公做的红烧的，他喜欢吃盐水的，实际还是盐水的健康。

小常识

对虾做法技巧

1.整只对虾的烹调方法有红烧、油炸、甜烤，加工成片、段后，可熘、炒、烤、煮汤，制成泥茸，可制虾饺、虾丸；

2.色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食；虾背上的虾线应挑去不吃。

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

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