家常豆腐的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了家常豆腐的做法的相关教程：主料北豆腐(200g)辅料胡萝卜(适量)，金针菇(适量)厨具不粘锅、炒锅步骤1、胡萝卜切片，金针菇切段，豆腐切成麻将大小2、把切好的豆腐两面沾上低粉3、油加热到7分热,把沾好低粉的豆腐放入油锅4、豆腐

主料

北豆腐(200g)

辅料

胡萝卜(适量)，金针菇(适量)

厨具

不粘锅、炒锅

步骤

1、胡萝卜切片，金针菇切段，豆腐切成麻将大小

2、把切好的豆腐两面沾上低粉

3、油加热到7分热,把沾好低粉的豆腐放入油锅

4、豆腐煎成两面金黄出锅

5、锅里留底油,把金针菇和胡萝卜入锅翻炒,加少许盐

6、放入豆腐一起翻炒,加适量生抽和鸡精，勾个薄薄的芡就可以出锅了

小常识

北豆腐做法技巧

1.南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤；北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;

2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

能够提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。

失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐,老年人和肾病、缺铁性贫血、痛风病、动脉硬化患者更要控制食用量

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