枣卷的做法

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主料

面粉(1000克)，小枣(适量)，酵母粉(6克)，水(适量)

辅料

无

厨具

蒸锅

步骤

1、发酵粉与面粉和水和匀，揉成面团，放盆里，盖上盖子，等面发开，也可盆下可放一个温水盆，有助快速发面。一般我是等接近40分钟左右。

2、面发好后，撒干面揉表面光滑，分成若干小面团

3、把小面团擀成皮，五个皮像这样摆起，另外准备一小块面，团成两头细中间粗(我们且称为锥子苗)，拿筷子在五个面皮中间压一下，锥子面放在最下面面皮上，从下往上卷，中间用手掐住，分离成两个，这时候你会发现你做的是玫瑰

4、做好了

5、另一种枣卷形状，把小面团揉成长条，两边放小枣

6、包住枣，三个三个一起

7、用拿筷子从中间往里夹

8、就是这个样子

9、蒸熟的玫瑰馒头

小常识

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