蜂蜜柚子茶的做法

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主料

柚子(一个)

辅料

冰糖(柚子重量的1/3)，蜂蜜(柚子重量的1/2)，盐(两勺)

厨具

煮锅

步骤

1、柚子从中间破开取瓤，把柚子瓤去皮去籽剥开盛放在一个干净的碗里

2、柚子皮在滚水里煮上五分钟，也可在温水里跑上是分钟（主要是去除柚子表皮的一层蜡）

3、从热水里捞出在表皮撒上盐轻搓，把蜡从表皮搓掉

4、刮瓤，把柚子皮里面的白瓤全部刮掉，不让会很苦的哦

5、切丝，把刮好瓤的柚子皮切丝，越细越好，用盐腌制10分钟，用清水洗净沥干水分，主要去除苦味

6、在开水里把冰糖熬化

7、把洗净的柚子丝放进冰糖水里，煮十分钟

8、放进柚子瓤水烧开

9、水开后转小火熬30分钟，在这个过程中需要搅拌一两次防止粘锅底。在30分钟的时间里柚子茶会由白变黄

10、把柚子茶称出，放凉，然后加入蜂蜜搅拌。放到密封的罐子里冷藏保存

小诀窍

如何挑选柚子？
1、柚子越尖越好（椭圆形的）；
2、柚子个头越大越是成熟的早；
3、黄色的柚子比青色的成熟的早；
4、重量重的柚子果实比较饱满；
5、按压柚子底部，按不动的是比较好的。

作用：1、柚子茶具有美白养颜的作用；
2、预防感冒能降火气缓解口腔溃疡；
3、降低血液的粘稠度，减少血栓；
4、柚子香气可以舒缓紧张的情绪；
5、可以促进消化，消除疲劳。

禁忌：1、柚子性寒，脾虚腹泻的人少吃；
2、吃药的人慎食柚子，柚子不仅会让药效失灵，同时还会使血浓稠度增高。

小常识

柚子的作用

果肉：健脾，止咳，解酒；

柚皮：化痰，止咳，理气，止痛

。

主治咳喘、气郁胸闷、腹冷痛、食滞、疝气等。

1.柚子中含有高血压患者必须的天然微量元素钾，几乎不含钠，因此是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果。

2.柚中含有大量的维生素C，能降低血液中有胆固醇。

3.柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以减少动脉壁的损坏程度。

4.柚子还有增强体质的功效，它帮助身体更容易吸收入钙及铁质，所含的天然叶酸，对于怀孕中的妇女们，有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效。

5.新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬，能降低血糖。

1.服避孕药的女性要禁食

2.脾虚泄泻者不宜多吃

3.柚子千万不能与某些药品同服，否则失去药性

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