香肠洋葱丁的做法

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主料

香肠(适量)，洋葱(适量)

辅料

盐(适量)，油(适量)，生抽(适量)，味精(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、备香肠，洋葱，辣椒。

2、辣椒切丝，香肠切片，洋葱切块。

3、先炒辣椒，

4、放进洋葱，

5、放点盐，

6、炒断生，

7、淋上生抽炒匀，

8、放进香肠，

9、炒香，撒上味精即成。

10、装盘。

小常识

香肠做法技巧

熏腊肉的制作：用肉，后臀间肉。

1.肉上抹匀一层盐，洒上白酒，花椒粒，加一点大料也可以。也是其中翻一下，腌6天左右。

2.提出来滴干水份。通风处挂一个星期。

3.找空地架个铁桶，掰一些柏树枝，用烟熏腊肉，熏上一天。

香肠可开胃助食，增进食欲。

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