黑米刀切馒头的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了黑米刀切馒头的做法的相关教程：主料黑米粉(50克)，面粉(150克)辅料糖(20克)，酵母(3克)厨具食物调理机、蒸锅步骤1、黑米洗净晾干水份2、将洗好的黑米用料理机打成粉3、将面粉和黑米按3比1的比例和在一起，搅拌均匀4、酵母用

主料

黑米粉(50克)，面粉(150克)

辅料

糖(20克)，酵母(3克)

厨具

食物调理机、蒸锅

步骤

1、黑米洗净晾干水份

2、将洗好的黑米用料理机打成粉

3、将面粉和黑米按3比1的比例和在一起，搅拌均匀

4、酵母用温水（30度）泡上几分钟后倒进面粉中，慢慢搅拌，水一次不要加得过多，一点点加

5、直至揉成一个光滑的面团

6、放温暖处发酵一小时左右，面团膨胀是原来的两倍大

7、取出面团，擀成长方形，在面片上刷上一些清水

8、卷成圆筒状

9、用刀切成均匀的剂子

10、放蒸锅里醒上20分钟

11、醒好后，用大火蒸上20分钟即可

菜谱简介

黑米是一种健康食品，黑米之所以黑，是因为黑米的表皮含有花青素，具有很强的抗衰老作用，黑米还具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效，是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。经常食用黑米，对慢性病人、康复期病人及幼儿有较好的滋补作用。黑米除了煮粥吃，还可以打成黑米粉做成各种糕点食品，换着花样来吃黑米；这次做的黑米馒头表面虽然不好看，不光滑，可能是我赶时间揉的时间短了，但是味道却很不错，虽然加了黑米，照样很喧软，一点都不磕牙，所以还是想把它分享给大家~~~~

小常识

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