包菜炒肉的做法
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食材:包菜400克、五花肉100克、干辣椒5个、姜1块、蒜2瓣
步骤:
1、包菜洗净撕小块,五花肉切片,干辣椒5个剪段,姜1块切末,蒜2瓣切末。
2、锅中放入适量油,油温烧至7成热,开小火放入五花肉煸炒,待五花肉表面微焦时,放入姜蒜末继续翻炒。
3、转大火,倒入包菜、干辣椒翻炒均匀,炒至包菜断生放入生抽1勺、料酒半勺,盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀后即可装盘。
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