蔓越莓曲奇的做法

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主料

低筋粉(115克)，黄油(75克)

辅料

糖粉(65克)，全蛋液(15ml)，蔓越莓干(适量)

厨具

电烤箱

步骤

1、用打蛋器将75g黄油打散打化，然后加入65g糖粉，搅拌均匀

2、将15毫升全蛋液搅拌均匀后分次倒入黄油糊中搅拌均匀

3、倒入115克低筋粉用刮板搅拌一下，然后用打蛋器打匀

4、把蔓越莓干倒入曲奇糊中搅拌均匀（蔓越莓这次的倒入顺序错了，大家别跟我错了，全然最终结果一样，但是面糊没那么容易搅匀）

5、把面团放到垫有油纸的磨具中整形，放冰箱冰硬

6、从冰箱中拿出切厚约5毫米的片铺盘，注意间隔，烤时会长大并黏在一起

7、将其放入烤盘中，放进预热好的烤箱中层，上下火165°，烤约20分钟，至表面金黄即可

菜谱简介

酸酸甜甜的感觉，总能给人一种愉快的感觉！一口下去，酥酥软软，让人无法割舍。自己动手，有趣又健康

小常识

黄油做法技巧

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

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