白灼虾的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了白灼虾的做法的相关教程：主料大虾(半斤)，大蒜(两粒)，姜片(三片)辅料生抽(适量)厨具煮锅步骤1、虾洗净2、剪去虾须虾脚3、锅中水加姜片烧开，下虾，保持大火煮沸，虾皮变红色后，立即捞出4、大蒜剥皮拍碎加生抽适量即成白灼汁5

主料

大虾(半斤)，大蒜(两粒)，姜片(三片)

辅料

生抽(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、虾洗净

2、剪去虾须虾脚

3、锅中水加姜片烧开，下虾，保持大火煮沸，虾皮变红色后，立即捞出

4、大蒜剥皮拍碎加生抽适量即成白灼汁

5、虾捞出摆盘即可

菜谱简介

白灼是粤菜的一种烹调技法，就是用滚水或汤将食物烫熟，白灼虾营养丰富，口味清淡鲜咸而且做法简单，很适合儿童。

小诀窍

烫灼时必须旺火沸水入虾，待虾蜷缩变红，水面冒小泡时立即捞出

小常识

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