巴基斯坦炒蛋的做法

发布时间:
浏览次数: 753

好酷屋教程网小编为您收集和整理了巴基斯坦炒蛋的做法的相关教程:主料鸡蛋(3个),青椒(2个),红椒(2个),洋葱(半个)辅料盐(适量),胡椒粉(适量)厨具炒锅步骤1、备原料2、红椒、青椒洗净切丁3、洋葱洗净切丁4、将鸡蛋磕入碗中,放入红椒丁、青椒丁、洋葱丁5、放

主料

鸡蛋(3个),青椒(2个),红椒(2个),洋葱(半个)

辅料

盐(适量),胡椒粉(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、备原料

2、红椒、青椒洗净切丁

3、洋葱洗净切丁

4、将鸡蛋磕入碗中,放入红椒丁、青椒丁、洋葱丁

5、放盐

6、调入胡椒粉

7、将蛋液搅匀

8、净锅上火添精炼油,烧至七成热时,倒入蛋液炒制

9、并用筷子迅速将鸡蛋液炒匀,待鸡蛋凝固成熟,即可装盘

菜谱简介

巴基斯坦炒蛋,蛋液中添加了洋葱和青红椒,经热油锅炒制,是一道具有异国风味的菜肴。

小常识

鸡蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好,锅一定要热才能放油,放油后把油调成中火,才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬;

2.鸡蛋要用冷水下锅,然后缓慢升温,水开后煮2分钟左右停火,保温5分钟左右,取出用冷水过凉即可,这种方法可防止蛋壳破裂,使蛋壳易于剥掉;煮鸡蛋时可以在水中加少许盐,这样蛋白凝结更快,可防止蛋白外溢,使鸡蛋中的营养成分保存完好;

3.炒鸡蛋不需放味精;

4.需要用鸡蛋白时,可用针在蛋壳的两端各扎1个孔,蛋白会从孔流出来,而蛋黄仍留在蛋壳里;也可用纸卷成1个漏斗,漏斗口下放1只杯子或碗,把蛋打开倒进纸漏斗里,蛋白顺着漏斗流入容器内,而蛋黄则整个留在漏斗里;如果把蛋壳打成两瓣,下面放一容器,把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次,蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋的作用

鸡蛋中还含有多种矿物质,铁的含量较牛奶丰富,所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

青椒的作用

1.解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症:辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化:辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化

4.降脂减肥:辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。

青椒食用禁忌

青椒与黄瓜同食,会影响人体对维生素C的吸收,降低其营养价值。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的巴基斯坦炒蛋的做法,巴基斯坦炒蛋怎么做,巴基斯坦炒蛋的家常做法相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源: https://www.haoku5.com/meishi/65bdbfa40ef82fab780e831a.html

相关推荐

    分享到: