油泼辣子的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了油泼辣子的做法的相关教程：主料干辣椒(200克)，食用油(600克)，白芝麻(30克)辅料厨具炒锅步骤1、取干红辣椒200克。一定要干透，不能受潮2、用料理机或碾磨器将辣椒打成细面3、将打好的辣椒面放入敞口、耐高温的容器中4、

主料

干辣椒(200克)，食用油(600克)，白芝麻(30克)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、取干红辣椒200克。一定要干透，不能受潮

2、用料理机或碾磨器将辣椒打成细面

3、将打好的辣椒面放入敞口、耐高温的容器中

4、在辣椒面中放入芝麻、盐、白糖搅拌均匀。白糖和盐的用量大概在3克左右

5、将打好的辣椒面放入敞口、耐高温的容器中

6、炒锅加油放火上，放入大葱

7、在油锅里放入八角、桂皮，小火加热

8、待大葱炸至焦黄时，捞出不用

9、小火继续加热至八角、桂皮、草果颜色发黑

10、这时将油锅移开火源，晾15秒左右，趁热将油泼入辣椒面中，边泼边搅拌，香喷喷的辣椒油就制作好了。

菜谱简介

油泼辣子我们家最常用的调味品，凉拌菜、拌肉、拌面，加入几点辣椒油，味道大不一样。，辣椒油不宜久放，否则会失去辣椒的香味。所以，建议少量多做。如果平时吃辣椒不是很多，最好能在我的基础上减半，要知道我们家可都是嗜辣一族，这样的量很快就会被消灭光光。

小常识

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的油泼辣子的做法,油泼辣子怎么做,油泼辣子的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/65bdbba8f3a12c9ac9098030.html

相关推荐