手工黑芝麻糊的做法
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主料
水磨糯米粉(30g),炒熟的黑芝麻(50g)
辅料
冷水(240g),糖(20g)
厨具
搅拌机、煮锅
步骤
1、把黑芝麻和糯米粉放进搅拌机。
2、搅拌成粉状。
3、倒入80克水。
4、继续用搅拌机搅拌均匀。
5、把搅拌好的糊状物倒入奶锅中。
6、然后把160克冷水加入搅拌机中搅拌几秒,也倒入奶锅。
7、这一步是为了不浪费搅拌机里的残留的食材,同时也清理了搅拌机。
8、把20克糖加入小锅,开中小火加热,一边加热一边不停地搅拌,直到黑芝麻糊变浓稠,面糊中间有大气泡鼓起即可停止加热。
9、今日雨水,用一碗手工黑芝麻糊开启养生模式吧!
菜谱简介
喜欢吃黑芝麻糊,也试过好几种做法。今天这个方子是自己目前感觉既简单又美味的,推荐给大家。
小诀窍
1、糖量可以根据自己口味调整。2、在芝麻糊加热搅拌的过程中如果感觉面糊过厚,可以自己适量增加水量。
小常识
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