吃山楂有什么好处 山楂的是食用禁忌

好酷屋教程网小编为您收集和整理了吃山楂有什么好处 山楂的是食用禁忌的相关教程：山楂是蔷薇科植物山里红或山楂的干燥成熟果实，核质硬、果肉薄、味微酸涩，那么常吃山楂有什么好处？下面一起来看看吧。吃山楂有什么好处促进消化山楂含脂肪酶，能促进脂肪消化，并增加胃消化酶分泌，促进消化。对胃

山楂是蔷薇科植物山里红或山楂的干燥成熟果实，核质硬、果肉薄、味微酸涩，那么常吃山楂有什么好处？下面一起来看看吧。

吃山楂有什么好处

促进消化

山楂含脂肪酶，能促进脂肪消化，并增加胃消化酶分泌，促进消化。对胃肠功能具有一定调节作用，对活动亢进的胃十二指肠平滑肌有抑制作用。

强健心脏

山楂含三萜酸，有助于改善冠脉循环，有一定强心作用。山楂可增加冠脉流量，降低心肌耗氧量，对心肌缺血、缺氧有保护作用；同时有助于抑制垂体后叶索引起的心律不齐，三萜烯酸类能增加冠状动脉血流量，提高心肌对强心甙作用的敏感性，增加心排出量，减弱心肌应激性和传导性，具有一定的抗心室颤动、心房颤动和阵发性心律失常等作用。

降低血压、血脂

山楂有较持久降压作用，其所含三萜酸降压效果明显。山楂提取物和醇浸膏0．5mg/kg口服，可使动脉粥样硬化兔血中卵磷脂比例提高，胆固醇和脂质的器官沉积降低。山楂粉口服可观察到实验性高脂血症兔的血清总胆固醇和β脂蛋白降低，血清β脂蛋白的降低值亦类似。

增强免疫力

山楂经水煎醇沉制成的注射液皮下注射给药，可使家兔血清溶菌酶活性、血清血凝抗体滴度、心血T淋巴细胞E玫瑰花环形成率及T淋巴细胞转化率均显著增强，提示有一定的免疫增强作用。

抗菌

山楂对志贺痢疾杆菌、福氏痢疾杆菌、宋内痢疾杆菌等有较强抗菌作用；对金黄色葡萄球菌、乙型链球菌。大肠杆菌、变形杆菌、炭疽杆菌、白喉杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌等也有抑制效应。一般而言，对革兰阳性细菌作用强于革兰阴性细菌。

防癌

亚硝胺、黄曲霉素等可导致消化道癌症的发生或加重，实验表明，山楂提取液能阻断亚硝胺合成，可抑制黄曲霉素的致癌作用。研究发现，山楂中所含有的黄酮类药效成分中，有一种叫牡荆素的化合物(即牡荆碱)，具有一定的抗癌作用。同时，山楂提取液能够阻断亚硝胺合成，在预防消化道癌症方面也具有重要作用。

山楂核水煎液对人宫颈癌有明显抑制作用，其抑制率高达70％。而生山楂具有抗噬菌体功能，有一定抗癌功效。

治疗痛经、月经不调

祖国医学认为，山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品。

抗氧化

山楂中的维生素C和维生素E等物质，有很好的抗氧化作用。

山楂的食用禁忌

1.山楂不宜与猪肝同食

山楂中含有丰富维生素C，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，二者同食，使维生素C加速氧化而被破坏，降低营养价值。

2.山楂与含维生素C分解酶的果蔬不宜同食

黄瓜、南瓜、胡萝卜等果蔬中均含有维生素C分解酶，与山楂同食，会破坏分解山楂中的维生素C，降低营养价值，故不宜同食。

3.山楂与海产品不宜同食

海产品含丰富钙、铁、碳、碘等矿物质和蛋白质，而山楂中含鞣酸，若与海产品同食，会合成鞣酸蛋白，会导致便秘，引发恶心、呕吐、腹痛等症状，不宜同食。

4.山楂与维生素K3相克

维生素K3为止血药，山楂为活血药，其含有的维生素C不利于维生素K3的止血作用。

5.处在换牙期的儿童不宜多食山楂

处在换牙期的儿童不宜多食山楂，会损伤牙齿，对儿童牙齿的生长发育造成不利影响。

6.孕妇不宜多吃

山楂有促进妇女子宫收缩的作用，孕妇多食山楂，可能引发流产，故不宜多食。

7.山楂不宜多吃

正常人在服用山楂的时候也需注意用量，千万不能够一次性服用过多，否则不仅不能起到减肥以及降脂的作用，甚至还有可能导致身体出现慢性肠胃病。日常山楂泡水喝的时候一定要注意用量，不宜贪多。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的吃山楂有什么好处山楂的是食用禁忌相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/65bafdb408b90720a4032bb2.html

相关推荐