菠菜鸡肉卷的做法

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主料

菠菜(7片)，面粉(适量)，鸡脯肉(适量)

辅料

紫包菜(适量)，生菜(适量)

厨具

平底锅

步骤

1、将菠菜叶子兑上水放榨汁机里打成菠菜汁，要冷开水哦

2、将菠菜汁兑上面粉做成面团，跟饺子皮用的面皮干湿差不多

3、将鸡脯肉切成条状，放入适量盐，生抽腌制一下

4、将洗净的紫包菜切成丝，生菜不用切，留整片

5、把面团，幹成大饼状

6、将鸡肉放在锅里煎一下，要放一丁点油

7、三分熟的时候撒上黑胡椒

8、放一丁点油，晕开后，将饼放入，为了防止饼变干，在上边抹一点多余的菠菜汁。当然，你可以不放油，直接煎

9、将丘比酱在饼上刷一层，再撒上黑胡椒粉，将鸡肉，紫包菜，生菜放上边，再在蔬菜上涂上丘比酱

10、这个就是丘比酱，超市有买，挤的那种也可以

11、最后卷上就可以了!!

菜谱简介

营养又美味的菠菜鸡肉卷，是大家招待伙伴的必备之品哦

小常识

菠菜的作用

菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。

1、通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用；

2、促进生长发育、增强抗病能力：菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育；

3、保障营养、增进健康：菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用；

4、促进人体新陈代谢：菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险；

5、清洁皮肤、抗衰老：菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。

肾炎、肾结石患者、胃肠虚寒、腹泻者忌食

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