冬瓜排骨的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了冬瓜排骨的做法的相关教程：主料排骨(适量)，冬瓜(适量)辅料葱(适量)，姜(适量)，大蒜(适量)厨具无步骤1、冬瓜去皮。2、冬瓜切块,排骨剁块,去掉血水备用。3、锅里放油.花椒.葱.大蒜煸香。4、下入排骨煸炒,然后放老抽。5、

主料

排骨(适量)，冬瓜(适量)

辅料

葱(适量)，姜(适量)，大蒜(适量)

厨具

无

步骤

1、冬瓜去皮。

2、冬瓜切块,排骨剁块,去掉血水备用。

3、锅里放油.花椒.葱.大蒜煸香。

4、下入排骨煸炒,然后放老抽。

5、加水炖。

6、开锅后,放盐,再炖30分钟。

7、加入冬瓜块。

8、冬瓜块炖熟就好了,加味精调味。

9、排骨炖好了,吃....

菜谱简介

冬瓜排骨最合理的搭配,营养好吃....

小诀窍

1.去掉血水有2种方法.1是用清水泡.2是用开水焯.我一般是选第1种方法,做出的排骨口感好.

小常识

排骨做法技巧

1.猪肉不宜长时间泡水；切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板。

2.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

3.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

滋阴润燥；

益精补血；

适宜于气血不足，阴虚纳差者。

1.煎汤，煨食，做药膳，捣汁饮；或用生冬瓜外敷。

2.冬瓜性凉，不宜生食。

3.冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。

消渴不止；

浮肿喘满；

痔疮肿痛；

热毒、痱子；

肾病、水肿、肝硬化腹水；

癌症

脚气病；

高血压、糖尿病；

动脉硬化、冠心病；

肥胖；

缺乏维生素C。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的冬瓜排骨的做法,冬瓜排骨怎么做,冬瓜排骨的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

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