黑木耳拌西瓜皮的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了黑木耳拌西瓜皮的做法的相关教程：主料西瓜皮(4块)，黑木耳(适量)辅料厨具其它、炒锅步骤1、材料：西瓜皮、黑木耳（已泡发）2、将已泡发的黑木耳撕成小块清洗一下。3、捞出待用。4、捞出待用。5、将西瓜皮清洗一下。6、将西瓜皮清洗一下。

主料

西瓜皮(4块)，黑木耳(适量)

辅料

厨具

其它、炒锅

步骤

1、材料：西瓜皮、黑木耳（已泡发）

2、将已泡发的黑木耳撕成小块清洗一下。

3、捞出待用。

4、捞出待用。

5、将西瓜皮清洗一下。

6、将西瓜皮清洗一下。

7、放在案板上撇去一些西瓜瓤削去硬皮切成片，待用。

8、随后，将清洗好的黑木耳下入清水锅中。

9、焯开，捞出。

10、焯开，捞出。

11、用凉水过凉。

12、用凉水过凉。

13、接着，将过凉好的黑木耳控干水分。

14、接着，将过凉好的黑木耳控干水分。

15、合入切好的西瓜皮。

16、合入切好的西瓜皮。

17、然后，加适量的盐。

18、然后，加适量的盐。

19、加适量的鸡精。

20、加一勺半白糖。

21、加一勺半白糖。

22、加适量的白醋。

23、调味拌匀，即成。

24、调味拌匀，即成。

小常识

黑木耳做法技巧

木耳烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。

1.黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。

2.黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

3.木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。

4.它含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

鲜木耳含有毒素，不可食用。

黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。

孕妇不宜多吃。

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