秋梨膏的做法
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主料
鸭梨(1000克),大枣(100克),冰糖(100克),蜂蜜(100克),生姜(30克)
辅料
无
厨具
其它
步骤
1、准备好材料,新鲜鸭梨 大枣 冰糖 生姜 蜂蜜蜂蜜和冰糖可以根据个人的口味添加,我是用电饭锅做的
2、大枣去核,把大枣 梨 生姜放进搅拌机搅碎,搅成泥状
3、把这些搅碎的东西放入电饭锅,不加水煮20分钟
4、把锅里的东西放入纱布或是屉布中,把里面的液体挤到令外的容器中,刚出锅时很烫手要小心
5、这就是挤出来的汁
然后把纱布里的渣子倒入锅里加200毫升水再煮15分钟,然后再把法挤出来,这样重复两遍7、把刚才挤出来的汁有这种漏勺过滤一下,可以口感更好,把这些汁放入电饭锅中煮30-40分钟,同时别忘记这时加入冰糖一起煮,如果想更粘稠可以多煮一会
8、待稍凉一些加入蜂蜜,给家人冲上一杯那叫一个美啊
菜谱简介
一直想给儿子买秋膏来喝,去超市看过价格挺贵,最主要的原因还是怕里面会有一些添加剂对孩子的身体不好,现在是秋天新鲜的梨下来了,所以突然有一种自己做来试的冲动,果然很成功,儿子说好喝!第一次做,也是第一次发表自己的菜谱,照片弄的也不好
小常识
鸭梨做法技巧
梨可清喉降火,播音、演唱人员经常食用煮好的熟梨,能增加口中的津液,起到保养嗓子的作用。
鸭梨的作用清热除火,生津止渴,化痰止咳,解酒
鸭梨食用禁忌吃梨时喝热水、食油腻食品会导致腹泻。
冰糖做法技巧1.冰糖由于较容易吸水受潮,因而应放置于阴凉通风处;
2.如发现冰糖受潮出水,可以用电风扇吹干或置于太阳下暴晒,到干燥为止;
3.如发现冰糖表面出现化水现象(即比较粘),由于家庭不便于处理,且容易滋生细菌,因而最好不要食用;
4.糖很容易生螨,存放日久的糖不要生吃,应煮开后食用;
5.冰糖可以煎汤内服,佐餐,或入丸、膏剂。
冰糖的作用冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。
蜂蜜的作用蜂蜜中含葡萄糖、果糖混合物较高,利于吸收。还含有蛋白质、淀粉、苹果酸等。其他还有脂肪、酶类、各种维生素(B2、B6、K等)和钙、磷、铁、锰等矿物质。蜂蜜有提高人体抵抗力的功能,能够使人精力充沛,调整脾胃功能,可治疗胃炎、便秘、胃及十二指肠溃疡,还能去腐生肌,加快创口愈合。另外,心脏病患者常食用可营养心肌。本品对于神经衰弱和肝炎病人也有疗效。
蜂蜜食用禁忌不适宜糖尿病患者、脾虚泻泄及湿阻中焦的脘腹胀满、苔厚腻者食用。
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