青菜肉丝炒年糕的做法

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主料

年糕(500克)，熟瘦肉(150克)

辅料

青菜(1小把)，芹菜(少许)，料酒(3茶匙)，细盐(半茶匙)，陈醋(2茶匙)

厨具

炒锅

步骤

1、备料所用食材。

2、锅里加油，将熟肉丝下锅爆香。

3、再将年糕片下锅炒制。

4、加入细盐及料酒炒至食材挂味微熟。

5、再将青菜及芹菜下锅同炒至熟透即可。

6、起锅前再加少许的陈醋，这样子一份青菜肉丝炒年糕就完成了

小诀窍

在我们老家炒年糕喜欢放一点醋，那样子十分的香。不喜欢的朋友们可以将醋省略掉。

小常识

年糕的作用

健身祛病年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。

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