圣诞草莓裸蛋糕的做法

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主料

淡奶油(500ml)，蓝莓(适量)

辅料

草莓(适量)，8寸戚风蛋糕胚(一个)

厨具

其它、电烤箱

步骤

1、蛋糕分层器调整好高度，左手压着蛋糕顶部，右手握住刀柄，慢慢将蛋糕分出第一层

2、继续调整好分层器，分出第二层

3、用蛋糕分层器分出来的蛋糕很均匀

4、淡奶油打发至湿性发泡

5、将第一片蛋糕放到蛋糕垫上，抹上一层奶油

6、然后将草莓切成碎粒，给蛋糕铺上草莓粒和蓝莓

7、继续放上一片蛋糕，抹上奶油，铺好草莓粒和蓝莓

8、最后一片蛋糕盖上之后，先抹上一层奶油?

9、然后将整个草莓和切半的草莓随意摆在裸蛋糕上，方便又美味的草莓裸蛋糕就做好了

菜谱简介

裸蛋糕，顾名思义是指蛋糕外层没有奶油或者奶霜，将蛋糕层次中的材料完全裸露地展现在宾客眼前。崇尚原始与自然的裸蛋糕如今风靡了整个欧美。与传统裱花蛋糕和翻糖蛋糕所不同的是，裸蛋糕的外层几乎没有任何装饰，也没有不健康的糖霜，有的只是新鲜水果与厚实乳酪，最多辅以鲜花作为点缀，只用最天然原料制作，充满了原始诱惑。?

小诀窍

注意事项：1， 配方中用到的草莓和蓝莓可以根据自己的喜好更换。2， 这是一款非常简单的蛋糕，对奶油的要求也不高，动物植物的奶油都可以用。没有裱花经验的同学都马上可以学会哦。

小常识

蓝莓做法技巧

根据美国 Tufts 大学的分析，在 40 种具有抗氧化效力的蔬菜和水果中，蓝莓的花青素(Anthocyanosides)含量排名第一。蓝莓所含有的花青素是所有的水果与蔬菜之中含量最高的。

尿路感染、慢性肾炎

;病后初愈、身体虚弱

;用眼过度、眼部疲劳

1.果实可生食或制果酒、果酱等；

2.草莓表面粗糙，不易洗净，用淡盐水或高锰酸钾水浸泡10分钟既能杀菌又较易清洗。

中国传统医学认为草莓具有极大的药用价值，其味甘、性凉，具有止咳清热、利咽生津、腱脾和胃、滋养补血等功效。

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