咖喱花菜的做法

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主料

花菜(适量)

辅料

小葱(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、材料图。将花菜分小朵洗净，淋水备用。　　　　　　　　　

2、炒锅倒油烧热，下葱碎炒香。

3、放入花菜，加少量温水。

4、加盖将花菜煮上。

5、至花菜八成熟时，放入块状咖喱，小火煮开，将化开的咖喱跟花菜拌均匀即可。

6、出锅上桌。

菜谱简介

　　【咖喱花菜】很下饭的咖喱素菜　　花菜认油，跟五花肉搁一起炒很有味儿。　　可我偏偏喜欢素食花菜，蒜蓉炒，清炒，耗油炒或者拿什么酱搁一起炒。　　今天又用到了咖喱，这个本来跟肉搭配的调味料，用来炒花菜，味道也不错。　　口味儿也是个很怪的东西，每个人都不相同，自己喜欢的就是好的。嘿嘿

小诀窍

这个菜没有焯水，用直接法将花菜煮透后调味，要注意火候，不要把花菜煮太熟了。花菜不同于其它菜，一旦煮过，失去应有的口感，很难吃。
咖喱的量根据菜量多少而定，根据自己口味儿加少量盐。

小常识

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