大骨炖萝卜的做法
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主料
大骨头(两斤)，青萝卜(两根)
辅料
葱(10克)，姜(5克)，水(适量)
厨具
无
步骤
1、大骨头在水中浸泡一个小时去除血水。
2、取出放入锅中，加水（要没过骨头），葱姜，八角。
3、大火烧开，用手勺撇去浮沫。
4、转小火炖1个小时。
5、青萝卜洗净切滚刀块。
6、顿炖好的大骨和汤取出一部分。
7、剩下的再放入萝卜块。
8、盖盖炖20分钟，出锅前加盐调味即可。
小常识
青萝卜的作用
祛脂降压,利尿消肿,提高免疫力,抑癌抗瘤
青萝卜食用禁忌萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同时食用；或者一起吃时应该加些醋来调和，以利于营养吸收。
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