蒜香空心菜的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了蒜香空心菜的做法的相关教程：主料空心菜(1把)辅料大蒜(2瓣)厨具炒锅步骤1、空心菜摘洗干净，沥干水分。2、切成段待用。3、蒜瓣切成末或丁。4、炒锅放入调和油，烧至7成热，放入蒜丁爆出味。5、随后放入切成段的空心菜，翻炒。6、随

主料

空心菜(1把)

辅料

大蒜(2瓣)

厨具

炒锅

步骤

1、空心菜摘洗干净，沥干水分。

2、切成段待用。

3、蒜瓣切成末或丁。

4、炒锅放入调和油，烧至7成热，放入蒜丁爆出味。

5、随后放入切成段的空心菜，翻炒。

6、随后放入切成段的空心菜，翻炒。炒至8成熟加入精盐和鸡精，关火焖20秒。即可盛盘。

7、这是盛盘的样品图。

小诀窍

1、空心菜一定要沥干水分。
2、出锅时加入精盐和鸡精味道更鲜。

小常识

空心菜的作用

通便解毒、

防癌、

增强体质、

洁齿防龋、

降低血糖。

空心菜含有较多的草酸，牛奶中的钙、锌、铁等物质会与草酸发生反应，变成有机状态而难以被吸收。

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