酱瓜炒毛豆的做法

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主料

毛豆(350克)，酱瓜(150克)

辅料

盐(适量)，味精(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、食材：毛豆、酱瓜（已切开）

2、将毛豆剥壳淘洗一下。

3、接着，将淘洗好的毛豆搁入清水锅中焯开至熟，捞出。

4、烧锅倒油烧热，下入焯熟的毛豆和切好的酱瓜翻炒翻炒。

5、然后，加适量的盐。

6、加适量的味精。

7、调味炒匀，即成。

小常识

毛豆做法技巧

毛豆的吃法，除了直接加盐煮着吃，还可以将剥好的豆与腊肉、辣椒、豆腐干等一同炒食，或加五香调料等制成干豆，可根据个人喜爱选择不同的食用方法。但应注意的是，一定要煮熟或炒熟后再吃。

健脾宽中、

润燥消水、

清热解毒、

益气

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