橙汁萝卜条的做法

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主料

白萝卜(300克)

辅料

橙味果真(2大勺)

厨具

炒锅

步骤

1、白萝卜洗净去皮。

2、切成粗细一致的条。

3、锅中注水烧开，把萝卜焯水至透明。

4、沥干水分，放入容器中。

5、另起锅注入适量的水，烧开。

6、加入果真和糖，小火煮至糖溶化。

7、倒入装有萝卜条的容器中，汤汁要没过萝卜。

8、腌制2小时即可。

菜谱简介

大家都知道。萝卜是具有保健的一种蔬菜，物美价廉，经济实惠。成为很多家庭冬季餐桌上不可缺少的当家菜。 常吃萝卜，可降低血脂，软化血管。萝卜熟吃有益胃降气之效。生食可助消化、健胃消食、增加食欲。萝卜辛辣而且还有一种特出的味道，还多人都不太喜欢吃，今天我就给这普通的萝卜一个华丽的变身。包让你喜欢。 看看这颜色，闻着这香气，你能想到是萝卜做的吗？这道橙汁萝卜是一道色 香 味俱全的小凉菜。口感 脆脆的，酸酸甜甜的水果的味道。是一道老少皆宜的保健小菜。

小诀窍

萝卜要选用新鲜的，果真可以变换各种口味。

小常识

白萝卜做法技巧

1.萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀;

2.萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜;

3.萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收;

4.白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。

萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

服用双氢克尿塞时不宜食用；也不宜与红白萝卜同时食用；同样不宜与含有丰富的维生素c的蔬菜、水果同食，会破坏维生素c，降低营养价值。

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