空心烧饼的做法

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主料

面粉(半斤)

辅料

生芝麻(适量)，开水(适量)

厨具

电烤箱、平底锅

步骤

1、准备好面粉，芝麻、食用油和纯净水2、面粉中加入一小勺食用油，搅拌均匀

2、面粉中，缓缓倒入70度左右的开水，边倒边搅拌，面粉搅成小颗粒

3、面粉和成光滑的面团

4、揉成长条状，用刀切成小剂子

5、每个小剂子按扁，稍擀两下，成圆形

6、捏一个小面团，沾点油，抹在圆形面片中心部分

7、把圆面片像包包子一样包起来

8、包好后，上面留个小尖

9、都包好后，摆成一排，像不像一排大蒜。哈哈

10、捏着上面的小尖，底部蘸一下水，蘸一层芝麻。为了好看，我用的是混合的黑白芝麻，嘿嘿。可以用白芝麻，也可以用黑芝麻

11、芝麻面朝下，按扁

12、用擀面杖擀成圆形薄面片

13、为了照相，我一口气都擀完了，嘿嘿

14、把薄面片芝麻面朝下1、我用的是平底锅，中小火，烤制到面饼鼓起，翻面2、用烤箱的话，300度，上下火，烤5分钟就行啦

15、刚出锅的，香香、酥酥、脆脆的，里面是空心的，可以夹菜、夹肉，味道超好哦！

菜谱简介

这个饼是在电视节目中学来的。饼薄、皮脆，里面可以夹菜、夹肉，非常符合女孩子们主食吃的少的原则，哈哈

小诀窍

1、和面的时候，筷子要迅速搅拌
2、如果用平底锅烤，火不能太大

小常识

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