金钩冬瓜的做法

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主料

冬瓜(适量)，金钩(适量)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、冬瓜洗净，去皮切块

2、金钩洗净

3、用温热水泡一下，时间也就5分钟左右即可

4、切末葱切葱粒，分葱白和葱绿，待用

5、下末姜和葱白粒爆香

6、倒入浸泡后的金钩

7、放入冬瓜翻炒煸炒，倒入金钩水

8、烧开后盖盖，改中火1-2分钟就好，直至冬瓜变透明

9、加入适量的盐，鸡精

10、出锅前撒上葱花即可

菜谱简介

虾米又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。虾米是著名的海味品，是我们中国人用盐和大自然烘干的方法取得的收藏海产品并浓缩鲜味的方法，且有较高的营养价值。因着对海鲜的钟爱，所以这道菜是我最喜欢的。

小常识

冬瓜做法技巧

1.煎汤，煨食，做药膳，捣汁饮；或用生冬瓜外敷。

2.冬瓜性凉，不宜生食。

3.冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。

消渴不止；

浮肿喘满；

痔疮肿痛；

热毒、痱子；

肾病、水肿、肝硬化腹水；

癌症

脚气病；

高血压、糖尿病；

动脉硬化、冠心病；

肥胖；

缺乏维生素C。

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