笋干炒肉的做法 笋干炒肉怎么做
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步骤1
食材:笋干100克,五花肉200克,蒜3瓣,大葱10克,姜2克调味料:食用油10克,豆瓣酱2克,酱油2克,糖1克,鸡精2克,胡椒粉2克,料酒2克
步骤2
笋干用清水浸泡30分钟,切片,五花肉切片,蒜对半切开,大葱切片,姜切片。
步骤3
热锅倒油,油温4成热时,下五花肉,煸炒出油,淋入料酒,加入豆瓣酱、葱、姜、蒜,炒出红油,加300毫升清水、酱油、笋干,焖煮30分钟,调入糖、鸡精、胡椒粉,炒匀即可。
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