苹果牛肉的做法
好酷屋教程网小编为您收集和整理了苹果牛肉的做法的相关教程:主料牛肉(适量),苹果(适量)辅料大蒜(适量),葱(适量),姜(适量)厨具炒锅步骤1、材料图。图中少了大蒜。 2、牛肉切粒后加葱姜碎生抽盐蚝油, 3、抓好腌上。4、苹果去皮切丁,大蒜和葱白
主料
牛肉(适量),苹果(适量)
辅料
大蒜(适量),葱(适量),姜(适量)
厨具
炒锅
步骤
1、材料图。图中少了大蒜。
2、牛肉切粒后加葱姜碎生抽盐蚝油,
3、抓好腌上。
4、苹果去皮切丁,大蒜和葱白切粒。
5、炒锅倒油,温热时倒入腌好的牛肉滑熟,出锅,这一过程可能会出水,将汤水倒掉不要。
6、净锅后倒油,下葱蒜粒炒香。
7、 将牛肉粒回锅翻炒。
8、倒入苹果粒。
9、加生抽和盐调味儿。
10、出锅前磨黑胡椒粒。
菜谱简介
【苹果牛肉粒】果香四溢吃牛肉 原本准备做牛排的里脊肉,改变了吃法,配着苹果炒吃了。冬天来了,吃水果总是感觉凉冰冰的,象女儿这种本来就不能吃凉的小朋友来说,将水果入菜是最好的方法了。 苹果,牛肉,大蒜,黑胡椒,搭配在一起,成菜后苹果脆甜,果香四溢,牛肉粒和着黑胡椒,那种特别的香味儿,很馋人的。 水果入菜,孩子们特别喜欢。餐桌上也很吸引人的眼球!
小诀窍
炒牛肉用里脊是最好的。
腌肉时,先倒入水性调料,抓均匀后再放盐,最后用油封一下。
炒肉的过程产生的汤汁再回锅时尽量不要,这样子菜看起来比较好看,也容易炒至干香。
腌肉时用的蚝油和生抽都有咸味儿,酌量放盐。
胡椒粒出锅前现磨,可以保证胡椒特有的香味儿。
小常识
牛肉做法技巧
将牛肉若干大块,用清水洗净,入清水锅煮至半熟,加用纱布裹包的大茴香、丁香、橘皮、姜片、砂仁、肉桂的香料包和酱油、白糖、盐适量,及煮肉老汤,烧沸后,转用小火焖4小时左右,至牛肉成熟、入味即成。
牛肉的作用牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
1、增长肌肉
它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
2、增加免疫力
可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3、促进康复
能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
4、补铁补血
铁是造血所必需的元素,而牛肉中富含大量的铁,多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
5、抗衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂,对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率,有助于糖尿病的治疗。
牛肉食用禁忌1、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。2、黄牛肉为发物,患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。3、高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
苹果做法技巧将削掉皮的苹果浸于凉开水里,可防止氧化使苹果清脆香甜。苹果皮降逆和胃,主治反胃。
苹果的作用降低胆固醇;
减肥;
防癌;
防铅中毒;
保持血糖稳定;
减轻孕妇孕期反应;
预防感冒
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